sultanews.com, Tenggarong – Kecamatan Muara Muntai, Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur, adalah salah satu daerah yang memiliki potensi ikan air tawar yang sangat melimpah. Di sana, Anda bisa menemukan berbagai jenis ikan, seperti patin, tomang, nila, ikan mas, jelawat, dan baung, yang hidup di sungai dan danau.
Namun, masyarakat Muara Muntai tidak hanya puas dengan menjual ikan-ikan tersebut dalam keadaan segar. Mereka juga memiliki kreativitas dan inovasi dalam mengolah ikan menjadi produk olahan yang memiliki nilai jual tinggi.
Beberapa produk olahan ikan yang telah diproduksi oleh masyarakat Muara Muntai adalah salai ikan, otak-otak, kerupuk, amplang, dan abon.
Salah satu produk olahan ikan yang paling menarik adalah otak-otak belida, yang terbuat dari daging ikan belida yang dicampur dengan bumbu-bumbu dan dibungkus dengan daun pisang. Otak-otak belida ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, serta tekstur yang kenyal dan empuk.
Produk olahan ikan ini tidak hanya disukai oleh masyarakat setempat, tetapi juga dipasarkan hingga ke luar daerah, seperti Jakarta dan Surabaya. Harga produk olahan ikan ini pun cukup menggiurkan, bisa mencapai Rp200 ribu hingga Rp250 ribu per kilogramnya.
Camat Muara Muntai, Mulyadi, mengatakan bahwa produk olahan ikan ini merupakan solusi cerdas untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Ia mengatakan bahwa wilayah Muara Muntai berada di kawasan air sungai Mahakam, yang kaya akan ikan air tawar.
“Dengan adanya produk olahan ini bisa meningkatkan taraf hidup masyarakat. Bisa dijadikan produk unggulan di Kecamatan Muara Muntai,” ungkapnya, Sabtu (28/10/2023).
Ia juga mengucapkan terima kasih kepada pemerintah yang telah memberikan bantuan berupa perahu dan alat tangkap ikan kepada masyarakat. Ia berharap bantuan tersebut bisa ditingkatkan lagi di masa depan.
“Kami juga sangat berharap dengan pemerintah kabupaten yang selama ini sudah melakukan pembinaan bantuan apa pun itu, mungkin ke depannya lebih ditingkatkan lagi supaya masyarakat kita betul-betul merasakan kesejahteraan. Karena dengan meningkatnya kesejahteraan itu otomatis ekonomi masyarakat akan meningkat,” tambahnya.
(Adv/ Diskominfo Kukar)
